Basboesa is een stevige cake, gemaakt van griesmeel. Daarna wordt er een siroop overgegoten.
Deze cake wordt gemaakt zonder eieren. Naast boter gaat er Turkse yoghurt door.
Ik heb dit recept voor het eerst gegeten bij een vriendin van mij. Zij had een kookcursus gevolgd bij vluchtelingvrouwen. Ik wist niet wat ik proefde, zó lekker!
Soms serveer ik met slagroom en stukjes sinaasappel uit het vlies gesneden. Soms serveer ik met geroosterd amandelschaafsel en Turkse yoghurt, op smaak gebracht met honing en vanillepoeder.
Onderin is een downloadlink voor het recept om uit te printen.